Сильніші за бактерії: нова ера в годівлі птиці

СТЕВАН ПЕТРОВІЧ, КРІСТІАН ЛЮКШТЕДТ, ADDCON GmbH,

Біттерфельд, Німеччина

---

Диформіати й середньо- та макроланцюгові

жирні кислоти мають виражений антибактеріальний ефект, їх можна широко використовувати в птахівництві

---

Хвороби ШКТ як загроза птахівництву

Захворювання шлунково-кишкового тракту становлять серйозну загрозу для комерційного виробництва птиці. У минулому ця небезпека контролювалася профілактичним використанням антибіотиків. Однак застосування антибіотиків у тваринництві дедалі частіше піддається критиці як з боку споживачів, так і з боку регуляторних органів. У результаті різні кормові добавки були вивчені як альтернативи.

Органічні кислоти, зокрема солі органічних кислот, за повідомленнями багатьох

експертів, здатні стійко підвищувати продуктивність росту птиці за відсутності

антибіотичних стимуляторів росту (AGP). У цьому контексті зазначається:

«Кислотні добавки в раціоні можуть фактично стати найбільш поширеним і

ефективним альтернативним рішенням замість антибіотиків для покращення

стану здоров’я та продуктивності тварин».

Крім того, зростає інтерес до природних альтернатив, таких як біоактивні сполуки, які

характеризуються високою харчовою безпечністю, а також позитивним сприйняттям з

боку споживачів. Вторинні метаболіти рослин, як одне з рішень, є природними активними сполуками, отриманими з різних рослинних джерел, наприклад спецій і рослинних екстрактів, і також називаються ботанічними або фітогенними.

Численні рослинні продукти продемонстрували позитивні ефекти та лікувальні

властивості, включаючи антимікробну, антиоксидантну, протизапальну та

імуномодулюючу активність, без негативного впливу на ріст і на конверсію корму. Тому

їх використовують як стимулюючі ріст кормові добавки у тваринництві.

Такі молекули (органічні кислоти та вторинні метаболіти рослин) можуть стати рішенням проти значних економічних втрат у птахівництві. Оцінюється, що проблеми з

некротичним ентеритом (Clostridium perfringens) призводять до щорічних втрат у

світовому птахівництві близько 6 млрд доларів США, тоді як інфекції, спричинені

коліформними бактеріями та Salmonella, зумовлюють втрати в кілька мільярдів доларів у всьому світі.

Вторинні метаболіти рослин

Вторинні метаболіти рослин є біологічно активними сполуками, які можуть чинити

позитивний вплив на травлення корму, здоров’я та продуктивність (1,2). Завдяки їхнім

антимікробним ефектам проти небажаних бактерій, найпростіших, вони можуть слугувати альтернативою антибіотичним кормовим добавкам у виробництві тварин та птиці (1,2).

ADDCON і диформіати

ADDCON, що є частиною Esseco Industrial, вже багато років підтримує цей напрямок

своєю запатентованою технологією виробництва диформіату натрію.

Спеціально розроблена молекула диформіату натрію для птиці (Formi NDF) здатна мати підкислювальний ефект у верхній частині травного тракту, що веде до покращеного засвоєння поживних речовин (переважно білку та мінералів), а також сильну антибактеріальну дію (проти грамнегативних бактерій) у нижніх відділах травного тракту (починаючи з дванадцятипалої кишки), що покращує стан кишечника, здоров’я та продуктивность.

Контроль коліформів

Контроль коліформних бактерій за допомогою Formi NDF було продемонстровано у

нещодавньому дослідженні, що проаналізувало середній ефект усіх досліджень,

проведених в Азії, Європі та Америці, щодо дії добавки на пригнічення коліформів у

шлунково-кишковому тракті та фекаліях.

Ці дослідження були проведені між 2009 і 2021 роками на несучках і батьківських стадах у комерційних та наукових умовах. Остаточний набір даних містив результати 6 дослідів із включенням Formi NDF 0,1–0,3%.

Таблиця 1. Пригнічення коліформних бактерій у несучок та батьківських

стад, яких годували з додаванням або без Formi NDF, виражене у відсотках

відмінності від негативного контролю – на основі 6 дослідів у тропічних

регіонах

Дозування	Зниження загальної к-ті коліформів (%)	Зниження E. coli (%)
0.22% P-value	-80.5 0.17	-90.5 0.06

Середній рівень дієтичного натрієвого диформіату в усіх оброблених групах становив

0,22%. Типова доза Formi NDF у несучок і батьківських стад коливається від 1 до 3 кг/т

корму залежно від віку (рівня білка в раціоні), типу птиці та санітарного стану

господарства.

Результати показали середнє зниження загальної кількості коліформів на 80,5%, тоді як

кількість E. coli у фекаліях птиці зменшилася на 90,5% (P=0,06).

Ефекти у бройлерів

Нещодавнє дослідження, опубліковане на Європейському симпозіумі з харчування птиці (ESPN), проаналізувало середній ефект усіх задокументованих досліджень на бройлерах щодо таких показників: приріст маси, конверсія корму (FCR), смертність та

продуктивність (Європейський індекс бройлерів, EBI).

Остаточний набір даних включав 28 дослідів із включенням Formi NDF (0,1–0,6%),

проведених по всьому світу, з більш ніж 1,75 млн бройлерів.

Таблиця 2. Мета-аналіз 28 дослідів з бройлерами, яких годували з

додаванням натрієвого диформіату (Formi NDF), виражений у середніх

відсотках відмінності від негативного контролю

Дозування	Споживання корму	Приріст маси	Конверсія	Збереженість	EBI
0.23% P-value	+1.3 0.06	+4.6 <0.0001	-3.3 0.0003	+2.5 0.01	+11.1 <0.0001

Cередній рівень включення Formi NDF становив 0,23%. Було відзначено лише тенденцію до збільшення споживання корму (+1,3%, P&lt;0,1). Водночас приріст маси суттєво підвищився (+4,6%, P&lt;0,0001), конверсія корму покращилася на 3,3% (P<0,001), збереженість зросла на 2,5% (P=0,01), а EBI збільшився на 11,1% (P<0,0001).

Ефект у несучок

Вплив Formi NDF на несучок показано у мета-аналізі, також опублікованому на ESPN.

Остаточний набір даних включав 15 дослідів із включенням Formi NDF (0,1–0,3%),

охоплюючи близько 200 000 несучок. Середній рівень включення становив 0,19%. Вік

птиці коливався від 26 до 78 тижнів (у середньому 52 тижні).

Таблиця 3. Вплив Formi NDF на відсоток яйценоскості у несучок (мета-аналіз на основі 15 дослідів)

Контроль	Formi NDF	Різниця (%)	P-value	Вік (в тижнях)
89.1 ± 4.8	92.5 ± 3.5	4.0 ± 3.0	0.00006	51.7 ± 13.0

Результати показали значне підвищення яйценоскості на 4% (P<0,0001). Молодші несучки (<55 тижнів) мали підвищення на 2,3% (P<0,001), тоді як старші (≥55 тижнів) показали значно вищий приріст — 6,6% (P=0,002).

Новий продукт: pwrPlanz® EMC

ADDCON також посилив свої дослідження у сфері біоактивних сполук і нещодавно

запустив продуктову лінійку pwrPlanz®. Зокрема, pwrPlanz® EMC — це

висококонцентрований продукт, що складається з суміші ароматичних сполук із середньо- та макроланцюговими жирними кислотами та функціональною клітковиною.Це унікальне поєднання рослинних екстрактів, включаючи непарні середньоланцюгові жирні кислоти, природним чином оптимізує продуктивність тварин, особливо завдяки покращенню здоров’я та стану кишечника.

Перші лабораторні антимікробні випробування pwrPlanz® EMC дали очікувані результатипро ти патогенних бактерій. Тести мінімальної інгібуючої концентрації (MIC) показали сильний антибактеріальний ефект проти найпоширеніших патогенних грампозитивних бактерій (Таблиця 4).

Таблиця 4. Результати MIC-тестів pwrPlanz® EMC (Ветеринарний

науковий інститут, Белград, Сербія, 2023/2025)

Бактерія	Streptococcus agalactiae	Clostridium perfringens	Staphylococcus aureus
MIК в мл/л	0.50	0.13	1.00

Контроль патогенних бактерій у травному тракті призводить до здоровішого середовища кишечника, кращого використання поживних речовин із корму та дозволяє тваринам реалізувати свій повний генетичний потенціал щодо продуктивності.

Поточні дослідження з pwrPlanz® EMC в Іспанії, Німеччині, Великій Британії та інших

країнах демонструють хороший контроль патогенних грампозитивних бактерій, таких як Clostridium perfringens, та зниження випадків некротичного ентериту у птиці. Результати також показують покращену морфологію кишечника, сильнішу імунну систему та кращі показники продуктивності.

Таким чином, концепція використання Formi NDF і pwrPlanz® EMC має широкий вплив

проти грамнегативних і грампозитивних бактерій. Обидва продукти можуть стати

важливим інструментом у стратегіях зменшення використання антибіотиків, тим самим

підтримуючи сталий розвиток тваринництва.

Отже, ці продукти можуть бути частиною підходу «One Health» ЄС для зниження ризику

розвитку антимікробної резистентності.